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  "abstract": "A doença falciforme (DF) é uma condição genética herdada caracterizada pela presença anormal da hemoglobina S (HbS) e por hemólise crônica, vaso-oclusão, inflamação sistêmica, prejuízos de cicatrização, além de outras complicações clínicas. Dentre elas, destacam-se as úlceras de perna (UP), condição de difícil manejo que compromete a qualidade de vida. Indivíduos com DF apresentam maiores demandas energéticas e de nutrientes, podendo desenvolver deficiências de elementos essenciais ao reparo tecidual, como proteínas, zinco e vitamina C. Entretanto, a relação entre perfil nutricional e a ocorrência de úlceras de perna em pacientes com DF ainda é pouco explorada. Este trabalho visou caracterizar o perfil nutricional de pacientes com DF portadores ou não de UP atendidos em centros de referência das cidades de Ilhéus e Itabuna. Adultos e adolescentes (n=54) autorrelataram seus hábitos alimentares relativos à semana anterior à entrevista; 12 apresentavam úlcera; 42 sem histórico de úlcera. Este trabalho foi realizado mediante aprovação do Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Estadual de Santa Cruz (nº de protocolo 47456021.4.0000.5526). Os participantes do estudo consistiram em 28 homens e 26 mulheres e apresentaram média de 35 anos de idade. 44% deles apresentavam ensino médio completo e/ou superior incompleto; 55,5% relataram receber apenas 1 salário-mínimo. Quanto à alimentação, 17 (31,5%) participantes relataram fazer 3 refeições diárias e 12 (22,2%) fizeram 6 refeições diárias. 38 (70,4%) ingeriram diariamente mais de 8 copos de água. 9 (16,7%) relataram ter ingerido legumes e verduras cozidos em 2 dos 7 dias. Alimentos mais consumidos diariamente: leguminosas (n=40;74,1%), proteínas (n=39;72,2%) e leite e derivados (n=25;46,3%). Os menos consumidos: fritura (n=1;1,9%) e embutidos (n=2;3,7%). 64,8% relataram consumir frutas frescas e saladas de frutas em 1 dos 7 dias ao menos. O padrão alimentar observado pode refletir tanto aspectos culturais da população estudada quanto possíveis orientações prévias recebidas em serviços de referência. Destaca-se negativamente o consumo diário insuficiente de frutas, verduras e legumes, importantes fontes de antioxidantes, como a vitamina C. A elevada ingestão hídrica relatada constitui um achado relevante, considerando seu papel na redução da viscosidade sanguínea e na melhora da perfusão tecidual, potencialmente benéficos na prevenção e manejo da UP. Embora não se tenham encontrado diferenças estatísticas marcantes entre os grupos avaliados, os achados sugerem que padrões alimentares possivelmente inadequados, especialmente no que se refere à ingestão de antioxidantes e micronutrientes, como o zinco, podem contribuir para a manutenção de um ambiente desfavorável à cicatrização, especialmente em pacientes com DF. Ademais, fatores socioeconômicos observados na amostra, como baixa renda e nível educacional intermediário, podem influenciar o acesso a uma alimentação variada e nutricionalmente adequada, reforçando a importância de intervenções multidisciplinares. Assim, os resultados deste estudo reforçam a necessidade de maior atenção ao componente nutricional no cuidado de pacientes com DF, especialmente aqueles com risco ou presença de UP. Estudos futuros com amostras maiores e avaliação objetiva do estado nutricional são necessários para melhor elucidar essa relação e subsidiar estratégias terapêuticas direcionadas.",
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    "Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC), Ilhéus, BA, Brasil"
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      "name": "Gustavo Assunção SOARES"
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      "name": "Milena Magalhães ALELUIA"
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