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  "abstract": "Le sol agricole cristallise des convoitises concurrentes, chacune voulant en capter une dimension particulière - nourricière, écologique, patrimoniale, spéculative. C'est de cette tension que l'idée de sanctuarisation tire sa force, avec l'ambition de soustraire les terres aux affectations jugées destructrices. Mais sanctuariser quoi, et contre quoi ? L'étude interroge la solidité de cette protection, souvent réduite à une catégorie foncière abstraite, indifférente à l'état réel des sols, ainsi que son ambivalence : conçue pour préserver l'agriculture, elle risque de basculer dans un absolutisme productif qui évince à son tour les usages écologiques, paysagers ou récréatifs, et redéfinit jusqu'au pouvoir de gouverner l'espace rural.",
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